課程目標:課程旨在讓學員熟練掌握各種飲品的標準制作流程,包括原料配比、攪拌/搖晃技巧、溫度控制、裝飾藝術等,并鼓勵學員提出創(chuàng)新想法和建議,推動產(chǎn)品和服務的持續(xù)優(yōu)化與升級。
課程特色:為學員提供開店后的持續(xù)技術支持和咨詢,解決在實際經(jīng)營中遇到的問題;定期更新教學內(nèi)容,確保學員能夠跟上市場步伐,掌握最新的飲品制作技術和市場動態(tài);提供實際操作場景,讓學員親自動手調(diào)制各種飲品
課程內(nèi)容:
1、調(diào)酒:介紹各種酒類的知識和調(diào)酒技巧,調(diào)制品嘗百多種雞尾酒;
2、美式調(diào)酒:花式拋瓶動作、酒嘴倒酒標準份量練習、流雞尾酒的調(diào)配;
3、咖啡拉花:奶泡的制作,拉花造型,藝術拉花等;
4、咖啡沖泡:手沖壺、摩卡壺、虹吸壺、比利時壺等咖啡的沖泡技巧和品鑒;
5、茶飲:港式奶茶系列、奶蓋茶系列、萃茶系列、波霸系列、蘇打水系列、養(yǎng)樂多系列、現(xiàn)泡茶系列、酸奶系列等多款飲品。
示范講解:由專業(yè)老師進行一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術要點和操作流程。
實操教學:學員在老師的指導下進行實際操作,從備料、調(diào)配到制作成品,全程參與。老師會在旁邊檢查指導,確保學員掌握正確的操作方法和技巧。