牛雜火鍋培訓課程,專業(yè)的一對一細致輔導,課程實操性強,課后幫助學員知識難點梳理,徹底掌握牛雜火鍋全套技術培訓內(nèi)容,老師引導,熟透操作流程.
教學特色：隨到隨學不限學時手把手教學專業(yè)技術毫無保留會
理論學習
1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
2.火鍋的原材料、香料、油料的選擇和應用；
3.制作火鍋底料的掌握；
4.火鍋老油的提煉、保養(yǎng)等質(zhì)量掌握；
5.吊湯：對火鍋高湯原料的選擇，配方熬制的質(zhì)量；
6.兌湯：兌制辣火鍋、普通鴛鴦鍋乖等；
7.火鍋老油的洗煉及其保養(yǎng)方法；
8.菜品的配制及保存；
9.碟碗料配制；
10.前后堂的經(jīng)營管理；
11.成品的加工及碼味方法；
12.原料采購、存放、保鮮技術；
13.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
實戰(zhàn)操作
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索制作重點環(huán)節(jié)，老師引導，熟透操作流程。
教學方式
上煌旗學小吃技術，老師手把手教學、簡單易懂、理論與實戰(zhàn)相結(jié)合，學員實操、老師旁邊指導，學起來快，上手更容易，0基礎也能讓你成為美食制作高手！
全國專業(yè)小吃實訓，在東莞、廣州、深圳、惠州、中山等地我們已經(jīng)擁有三十多家分支
優(yōu)秀教學環(huán)境
專業(yè)的培訓教學環(huán)境；重金打造優(yōu)秀的教學環(huán)境，完善的培訓設備讓學員感受良好的學習體驗
豐富教學經(jīng)驗
多年專注小吃餐飲實戰(zhàn)培訓，因為專注、所以專業(yè)。不限學時，學會。
正宗技術配方
擁有200人專業(yè)的教師及服務團隊，我們只教正宗的牛雜火鍋技術。
熱門創(chuàng)業(yè)項目
已開放100多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你
開店經(jīng)營指導
煌旗定期開設牛雜火鍋開店經(jīng)驗分享班，從店鋪選址裝修，食材設備采購，餐飲證件辦理，餐飲衛(wèi)生管理，店鋪人員培訓等等全程指導。
2.不限學習時間，直到學員學會滿意；
3.多年專注小吃餐飲培訓，因為專注、所以我們更專業(yè)；
4.擁有300人專業(yè)的教師及服務團隊；
5.已開放100多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你；
6.我們只教正宗的，不正宗的我們不教。
